面粉别只会蒸包子馒头，教你懒人新吃法，筷子一卷，比凉皮还过瘾

weili0677

在这个快节奏的生活中，我们总是在寻找那些既简单又美味的佳肴来慰藉忙碌的心灵。提到面粉，你的第一反应是不是还停留在传统的包子、馒头上？今天，就让我们一起打破常规，探索一种全新的懒人面食吃法，它简单到只需用筷子一卷，却能带来比凉皮还要过瘾的美味体验！

准备食材：
普通面粉、开水、凉水、食用油、油菜、胡萝卜、素火腿肠、葱花、豆瓣酱、绿豆芽、生抽、老抽、孜然粉、盐
具体做法：

1.大家好，今天分享个简单好吃的懒人面食，做一次能吃好几顿。这些是400克面粉，一半用110毫升开水烫面，另一半用110毫升凉水和面，搅成絮状以后下手揉成光滑的面团，像这种软硬适中的面团就行了，盖上保鲜袋，先松弛十分钟。

2.松弛好以后，把面团搓成长条，分成大小均匀的面剂，比平时包饺子的大一点就可以，上面撒点干面粉，防止粘连。

3.取一个面剂，先用手压扁，再用擀面杖擀成薄饼，尽量擀的薄一些，上面刷上一层食用油涂抹均匀。

4.用一根筷子从一头卷起来，再把筷子抽出来，这样依次把所有的面剂都处理好。

5.水开以后，把它们放进蒸锅，盖上盖子大火蒸六分钟，时间到了以后，直接取出来放凉。

6.准备点自己爱吃的青菜，胡萝卜切成丝，火腿肠切成片，这些是提前洗净的豆芽和油菜。

7.面皮放凉以后把每一张都展开，因为表面刷了油，里面都不会粘连，而且每一张都很薄，能清楚的看到手指，这样做好的饼子可以直接拿来卷菜，咱们今天换个吃法，五六张摞在一块卷起来，再切成宽条。

8.锅里油热，下入葱花炒香，加一勺豆瓣酱，再把红油炒出来，下入胡萝卜丝和火腿肠翻炒片刻，再把洗净的绿豆芽下锅，还有切好的面皮，加点生抽、一点老抽上色，孜然粉、适量的盐，继续翻炒一分钟左右，出锅前放上洗净的油菜，再翻炒片刻就可以装盘了。

9.这种面皮一次最好多做一些，可以冰箱冷藏保存，早晨起床拿出来炒一下，或者抹上爱吃的酱料，卷上爱吃的青菜，几分钟就能搞定早餐，半烫面做的，口感既柔软又劲道，爱吃辣的话多放点辣椒。